Biscotti alla ricotta ripieni di cioccolata Novi (eheheh...)

Dolcetti adatti a uno spuntino post allenamento o intra se vogliamo ;) o anche semplicemente - ecchecavolo - da sgranocchiare cosi, perchè buonissimi!
Si ringrazia la nonnina del paese per la ricetta :)
Dunque, torniamo a postare dolci in questo blog di pippe mentali e tabelle d'allenamento.

I dolcetti di cui parliamo oggi sono conosciuti in zona come "Uccelletti"
Gli ingredienti sono:
400 g di farina
250 g di ricotta
2 uova
6 cucchiai di zucchero
mezzo bicchiere d'olio
1 bustina di lievito pane angeli
Cioccolata spalmabile Novi
Come si fanno? semplicissimo! Prima cosa si accende il forno, e lo si lascia a riscaldare a 200°c. Nel frattempo si sbattono le uova, si aggiunge lo zucchero, l'olio, la ricotta, e si sbatte ancora. Poi si aggiunge metà della farina, si sbatte, e si aggiunge l'altra metà assieme al lievito. A questo punto non si può più lavorare con la forchetta, quindi, si mettono le mani in pasta e si fa un bel "panetto".
Senza aspettare, si stende la pasta alla sottigliezza di circa 2 mm, si tagliano dei triangoli (equilateri di circa 7-10 cm di lato) e nella base del triangolo si mette un mezzo cucchiaino di cioccolata Novi *_*
NDA: se volete fare i porci, mettete anche una bella nocciola intera
Una volta che tutti i triangolini hanno la loro porzione di cioccolata, li arrotolate partendo dalla base un pò come se faceste dei cornetti *w*
Potete sbizzarrirvi con le forme ed i ripieni! Io a questo giro li ho fatti con cioccolata, marmellata di prugne selvatiche e mou al latte. E sono usciti deliziosi!
Una volta che sono pronti, abbassate il forno a 180°c e infornate per 20 minuti i biscotti. Devono dorarsi ben bene e le puntine diventare marroncine, senza bruciare! Dopo la cottura rimangono un pò morbidi, è a causa della ricotta, tranquilli ^ ^Lasciate raffreddare e... fateli fuori! *_*